事業内容

■定置網漁業

漁場紹介。島根の魚がおいしい理由。

島根県沖の日本海には海の表層を流れる暖かい対馬暖流と深層の冷たい日本海固有水（深層水）により、暖水性から冷水性まで幅広い魚が生息できる豊かな漁場を育みます。

漁法紹介。定置網漁は資源にやさしい漁業。

定置網漁とは、沿岸近くの海中に、魚が入りやすいように魚の道すじを遮断する網を張り、次第に網の奥へ誘導して魚を捕獲する漁法です。性能の良い大型船で魚を追い大量に獲る漁法とは対照的で、魚の習性を読み網を定位置に張っておくので「待ちの漁」とも言われます。しかし、日本全体の漁獲量減少による資源の大切さが見直されている近年では、魚を根こそぎ獲ることのない資源にやさしい漁業として、いま再び注目されています。

漁師さんのスケジュールで分かる魚の新鮮さ。

３つ漁場（定置網）があり、近くの「恵曇定置」「六坊定置」には10分程度、遠くの「美穂定置」には40分くらいで到着します。１～３時間網を揚げ帰港します。漁の時間帯を見ればわかりますが、この時間帯まで海で泳いでいた魚が最短翌日午前に届くのですから、それは新鮮ですよね。その後、選別、宅配対応を迅速に実施します。日曜日が定休日（市場にあわせての休み）となります。

会社概要

会社名／有限会社平木屋

代表／青山善一郎

所在地／〒690-0322島根県松江市鹿島町恵曇360

電話番号／0852-82-0008